Bayi Vegetarian

sehat sejak dini
Subscribe

Archive for April, 2010

MAYONAISE THOUSAND ISLAND VEGAN

April 26, 2010 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

Bahan :
1 gelas susu kedelai
1,5 gelas minyak kedelai
6 sendok makan gula pasir
1 sendok teh mustard
2 sendok makan saus tomat / sesuai selera
Garam sedikit
Cuka secukupnya

Cara membuat :
1. Tuang susu kedelai ke dalam blender
2. Tambahkan gula pasir dan garam, nyalakan blender
3. Beri mustard
4. Sambil diblender tuang minyak secara perlahan sampai minyak habis dan menjadi kental
5. Terakhir masukkan cuka dan saus tomat

Referensi : Ady Widjaja

LONTONG TAHU MERUYA

April 26, 2010 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

Bahan :
2 buah tahu putih potong uk 2 x 2 cm
4 lembar daun kol iris melintang 1 cm
50 gr tauge
4 buah lontong
8 buah bakwan sayuran

Bakwan sayuran :
4 lembar daun kol iris-iris
1 buah wortel parut kasar
Tauge sedikit
Daun seledri sedikit
Tepung terigu
Granule, merica secukupnya
Air secukupnya

Bumbu :
6 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
75 gr kacang tanah goreng, tumbuk kasar
1 batang seledri, iris halus

Kuah :
750 ml air
3 cm lengkuas
3 lembar daun salam
150 gr gula merah, sisir
½ sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
1 sdm granule

Kerupuk sebagai pelengkap

Cara membuat :
1. Bakwan sayuran : Aduk semua bahan jadi satu. Goreng satu persatu, angkat dan sisihkan.
2. Kuah : Masak air bersama lengkuas, daun salam, gula merah, air asam jawa dan granule hingga mendidih dan airnya kira-kira tinggal 500 ml. Angkat dan saring, tambahkan kecap manis aduk rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tahu hingga kecoklatan, angkat. Goreng kol sebentar saja hingga layu.
4. Seduh tauge dengan air mendidih sebentar saja, tiriskan. Iris kasar bakwan sayur, dan potong lontongnya, sisihkan.
5. Bumbu : Haluskan cabai rawit, tambahkan setengah bagian kacang tumbuk hingga halus.
6. Bagi bumbu halus menjadi 4 bagian, taruh di 4 mangkok saji. Isikan secara berturut-turut di atasnya lontong, tahu, kol, tauge dan bakwan sama banyak.
7. Taburi sisa kacang tanah yang sudah ditumbuk dan seledri, siram dengan kuah. Sajikan bersama kerupuk.

MAYONAISE FRUIT VEGAN

April 26, 2010 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

Bahan :
1 gelas susu kedelai
1,5 gelas minyak kedelai
6 sendok makan gula pasir
1 sendok teh mustard
3 sendok teh konsentrat orange (sunquick) / sesuai selera
Garam sedikit
Cuka secukupnya

Cara membuat :
1. Tuang susu kedelai ke dalam blender
2. Tambahkan gula pasir dan garam, nyalakan blender
3. Beri mustard
4. Sambil diblender tuang minyak secara perlahan sampai minyak habis dan menjadi kental
5. Terakhir masukkan cuka dan konsentrat orange

Referensi : Ady Widjaja

VEGAN COFFEE CAKE with orange fla

April 26, 2010 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

Bahan dasar utk bikin cake vegan adalah :

BAHAN CAIR :
1 cup susu kedelai
1 sdt cuka
1/2 cup minyak
1 sdt vanila pasta
1 cup kopi yng sdh dicampur dgn air

BAHAN KERING :
1 3/4 cup tepung terigu
2 cup gula pasir
3/4 coklat bubuk
1 sdt baking powder
2 sdt soda
1 sdt garam
3 sdt tepung pengganti telur /egg replacer merk ORGRAN

CARA MEMBUAT gampaaaaang…!!!
1. masukin semua bahan kering dan aduk rata
2. masukin bahan cair satu parsatu trus di miixer deh
3. siapin loyang yg sdh dilapisi kertas roti dan dioles margarin nabati trus cemplung tu adonan
4. panasin oven sebentar trus panggang dgn suhu 200 derajat selama 30mnt ato sering” diintip kira” dah mateng belum tu kue,caranya tanyain si cake yg ada dlm oven ” woiii dah mateng beluuuum??? ” hahaaaa
5. keluarin dari oven klo dah mateng dan siap di emplok hmmmm nyam nyam nyam uenak tenan

SELAMAT MENCOBA dan MENIKMATI CAKE VEGAN tanpa harus pake telur yg menyiksa AYAM dan pake susu sapi yg bikin SAPI menderita sepanjang jaman.  KEKERASAN terhadap binatang sudah kuno apalagi hanya utk kenikmatan mulut manusia yg gak ada habisnya heheeee….!!

Referensi : Loving Being

MAYONAISE VEGAN

April 26, 2010 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

Mayonaise ini biasanya khusus untuk  gorengan, cara dan bahannya mudah banget, silakan dicoba :
Bahan :
1 gelas susu kedelai
1,5 gelas minyak kedelai
6 sendok makan gula pasir
1 sendok teh mustard
Garam sedikit
Cuka secukupnya

Cara membuat :
1. Tuang susu kedelai ke dalam blender
2. Tambahkan gula pasir dan garam, nyalakan blender
3. Beri mustard
4. Sambil diblender tuang minyak secara perlahan sampai minyak habis dan menjadi kental
5. Terakhir masukkan cuka, aduk rata.

Referensi : Ady Widjaja

Switch to our mobile site