Bayi Vegetarian

sehat sejak dini
Subscribe

Archive for the ‘Dapur Vegetarian’

← Previous Entries

Alamat Depot, Restoran dan Warung Vegetarian di Surabaya

May 01, 2010 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

Loving Hut Surabaya : Jl. Sumbawa No.37 Surabaya  Tlp.031-5012990

Mulia Vegetarian : Jl. Semampir Tengah No.2 Surabaya  Tlp.031-7288 2010

Ahimsa Vegetarian Restaurant
Jl. Kusuma Bangsa No. 80 Surabaya (031)5350466
Rumah Makan Anugrah
Jl. Anjasmoro No. 2-A Surabaya (031)5313906
Pagoda Depot Vegetarian
Jl. Undaan Wetan No. 66-A Surabaya (031)5322171
Metta Vegetarian
Jl. Klampis Jaya 39-A (Kompleks Ruko Millenia II) Surabaya (031)5914638
San San Vegetarian
Jl. Karang Empat Besar No. 33 Surabaya (031)3821842… Lihat Selengkapnya
Depot Sehat
Jl. Pasar Besar Wetan 3 Surabaya (031)5469933, (031)5469988
Depot Harmonis
Jl. Kapasan 194-K Surabaya (031)3715501, (031)3714868
DJ 88
Jl. Dukuh Kupang Barat XIX No. 28 Surabaya (031)71472848
Kantin Thien Pao
Jl. Dukuh Kupang Utara I No . 2-4 Surabaya (031)5618700

Family Restaurant
Jl. Mayjen Sungkono No. 94 Surabaya (031)5679035
Zhe Hang
Jl. Walikota Mustajab No. 24 Surabaya (031)5344820
Warung Dharmahusada
Jl. Profesor Dr. Moestopo No. 171 Surabaya (031)70288922
Depot Hari Hari (Pesan Antar saja)
Jl. Donokerto 7 No. 36 Surabaya (031)3766496
Banana (Pesan Antar saja) Jl. Petemon II / 50A Surabaya (031)5468994
Hari Hari Vegetarian Cafe Food Court Pasar Atom Lantai 3 Stand No. 55 Surabaya (031)70909138
Maitreya Vegetarian Food Court Sinar Supermarket (Darmo Satelit) Lantai 1, Surabaya
Depot Vegetarian Pakuwon Trade Center (PTC), Food Arena UG (di atas Pet Shop) (031)70777333
Stand 89 ITC Mall Lantai Ground CO 15 (dekat A&W) Surabaya (031)71027775
Pagoda Vegetarian Cafe Pasar Atom Lantai 1 Tahap 5 Kompleks Hartani, Surabaya
Pagoda Vegetarian Cafe Giant Hypermart Maspion Square Lantai Dasar, Jl. Ahmad Yani Surabaya

Tags:

No Comments →

Sate Protena

May 01, 2010 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

Bikin sate protena ini mudah banget, murah dan juga dijamin enak. Proteina berasal dari kedelai, bentuknya seperti snack, bisa dijumpai di supermarket atau depot vege.

Bahan :
1/2 bungkus protena bongkahan, rendam dalam air hangat, kira-kira 15 menit, terus peras, cuci lagi, peras lagi, ulangi sampai 3 kali, dan biarkan sejenak.

Bumbu Halus :
3 biji cabe besar
1 bjii cabe kecil
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
2 sdt mokucing (bumbu penyedap)
10 sdm kecap manis
5 sdm gula merah
air secukupnya
daun salam 2 lembar
daun jeruk 3 lembar
jika masih makan bawang, tambahkan bawang merah 5 butir, bawang putih 2 butir

Cara masak :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air kira2 yang cukup untuk merendam proteina
2. Masukkan proteina, masak hingga bumbu surut
3. Angkat proteina, dan dinginkan, lalu tusuk2, dan bakar.

Untuk pelengkap Sambalnya, haluskan :
2 sdm kacang tanah
4 sdm kecap manis
5 biji lombok kecil
garam secukupnya
taburi bawang goreng
jeruk lemo sebagai pelengkap

Selamat mencoba ^_^

Tags:

No Comments →

MAYONAISE THOUSAND ISLAND VEGAN

April 26, 2010 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

Bahan :
1 gelas susu kedelai
1,5 gelas minyak kedelai
6 sendok makan gula pasir
1 sendok teh mustard
2 sendok makan saus tomat / sesuai selera
Garam sedikit
Cuka secukupnya

Cara membuat :
1. Tuang susu kedelai ke dalam blender
2. Tambahkan gula pasir dan garam, nyalakan blender
3. Beri mustard
4. Sambil diblender tuang minyak secara perlahan sampai minyak habis dan menjadi kental
5. Terakhir masukkan cuka dan saus tomat

Referensi : Ady Widjaja
Tags:

No Comments →

LONTONG TAHU MERUYA

April 26, 2010 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

Bahan :
2 buah tahu putih potong uk 2 x 2 cm
4 lembar daun kol iris melintang 1 cm
50 gr tauge
4 buah lontong
8 buah bakwan sayuran

Bakwan sayuran :
4 lembar daun kol iris-iris
1 buah wortel parut kasar
Tauge sedikit
Daun seledri sedikit
Tepung terigu
Granule, merica secukupnya
Air secukupnya

Bumbu :
6 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
75 gr kacang tanah goreng, tumbuk kasar
1 batang seledri, iris halus

Kuah :
750 ml air
3 cm lengkuas
3 lembar daun salam
150 gr gula merah, sisir
½ sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
1 sdm granule

Kerupuk sebagai pelengkap

Cara membuat :
1. Bakwan sayuran : Aduk semua bahan jadi satu. Goreng satu persatu, angkat dan sisihkan.
2. Kuah : Masak air bersama lengkuas, daun salam, gula merah, air asam jawa dan granule hingga mendidih dan airnya kira-kira tinggal 500 ml. Angkat dan saring, tambahkan kecap manis aduk rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tahu hingga kecoklatan, angkat. Goreng kol sebentar saja hingga layu.
4. Seduh tauge dengan air mendidih sebentar saja, tiriskan. Iris kasar bakwan sayur, dan potong lontongnya, sisihkan.
5. Bumbu : Haluskan cabai rawit, tambahkan setengah bagian kacang tumbuk hingga halus.
6. Bagi bumbu halus menjadi 4 bagian, taruh di 4 mangkok saji. Isikan secara berturut-turut di atasnya lontong, tahu, kol, tauge dan bakwan sama banyak.
7. Taburi sisa kacang tanah yang sudah ditumbuk dan seledri, siram dengan kuah. Sajikan bersama kerupuk.

Tags:

No Comments →

MAYONAISE FRUIT VEGAN

April 26, 2010 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

Bahan :
1 gelas susu kedelai
1,5 gelas minyak kedelai
6 sendok makan gula pasir
1 sendok teh mustard
3 sendok teh konsentrat orange (sunquick) / sesuai selera
Garam sedikit
Cuka secukupnya

Cara membuat :
1. Tuang susu kedelai ke dalam blender
2. Tambahkan gula pasir dan garam, nyalakan blender
3. Beri mustard
4. Sambil diblender tuang minyak secara perlahan sampai minyak habis dan menjadi kental
5. Terakhir masukkan cuka dan konsentrat orange

Referensi : Ady Widjaja
Tags:

No Comments →

« Previous Entries