Pecel Vegan
Sayurannya :
Kacang panjang
Kubis
Cambah
Bayam
Kembang turi
Timun cincang
Bahan sambal:
125 gr kacang tanah sangrai/goreng,cincang kasar
8 buah cabai rawit
4 buah cabai merah
1 sendok teh kencur cincang
3 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh asam jawa
1/4 sendok teh terasi
Garam dan gula jawa menurut selera
Cara membuat: tumis cabai, kencur, dan daun jeruk dgn 3 sendok makan minyak goreng, tiriskan. Haluskan bersama kacang goreng, beri air matang, aduk kental. Hidangkan sayuran dgn sambal dan rempeyek kacang.
