Bayi Vegetarian

Resep donut ini sangat sederhana dan mudah membuatnya…coba deh pasti digemari, hanya dengan sedikit dekorasi toppingnya sesuai selera…jadi menarik.

Bahan:
250 gr tepung terigu cakra
1 sdm susu bubuk kedelai
½ bungkus ragi dadak (instant yeast)
1 sdm gula pasir
1 sdm mentega
125 cc air es
Minyak goreng secukupnya
dark cooking chocolate (cokelat masak)
coklat beras vegan
kacang mede/tanah, disangrai, tumbuk kasar

Cara membuat:
1. campur tepung terigu, susu kedelai, ragi dadak, gula pasir, mentega, dan aduk rata. Tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, atau tidak lengket di tangan. Bulatkan, tutup dengan lap bersih dan diamkan kurang lebih 30 menit, samapi mengembang.
2. Bagi adonan masing-masing 50-60 gr, kemudian masing-masing bulatkan lagi dan bentuk seperti cincin. Letakkan di atas serbet kering yang sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan lagi kurang lebih 10 menit.
3. Panaskan minyak goreng (cukup banyak), dan goreng donat sampai keduasisinya kuning kecokelatan. Gunakan sumpit untuk membalik donat dan meratakan minyanya. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Setelah dingin, olesi dengan cokelat yang sudah dicairkan dan taburi dengan kacang, dll.
5. Cara Melelehkan Coklat
Potong-potong cokelat menjadi beberapa bagian, dan lelehkan dalam wadah anti lengket di atas api kecil. Setelah cokelat mulai meleleh, segera matikan apinya. Aduk-aduk terus sampai semua cokelat meleleh. Gunakan untuk melapisi donat.

NB: Karena tidak memakai emulsifier dalam resep ini, maka donut ini akan lebih lezat kalau disantap selagi masih hangat.