Bayi Vegetarian

Pie Susu Istana
Menyediakan pie susu aneka rasa
Original Rp 1750/bj
Coklat,strowberry,bluebery @ Rp 2000/bj
Tersedia juga aneka kue & roti vegetarian (VEGAN)

Alamat:
Jl. Dharmahusada 39 Surabaya
Telp (031) 71588812, (031)70858595
NB: melayani pesan antar pie utk daerah surabaya min pemesanan 50biji.

Posted with WordPress for BlackBerry.

Bahan:

* 250 gram sagu
* 125 gram terigu
* Sedikit ikan vegetarian dicincang halus (boleh tidak pakai)
* 400-500 cc Air
* 2-2 ½ sdt Garam
* 1-1/2 sdt Lada secukupnya
* Poloku secukupnya

Cara membuat:

Didihkan air, masukkan garam, lada, poloku, aduk rata, kecilkan api.
Masukkan terigu, sedikit demi sedikit, aduk dg cepat hingga menjadi gumpalan seperti lem. Matikan api.
Masukkan ikan veg, sagu, aduk, uleni dg tangan sampai semua tercampur rata dan adonan halus.
bentuk sesuai selera, boleh direbus atau dikukus, dan jika ingin lebih sedap, sesudah direbus, baru digoreng.
Catatan:
Untuk membuat pempek goreng, tambahkan santan kental sebanyak 3-4 sdm, daun bawang/bawang merah iris jika suka. Bentuk bulat dan goreng. Dan jika terlalu keras, boleh tambahakan sedikit air lagi.

Cuko
250 cc Air
½ sdt Garam
100 gram Gula batok/aren
2 sdm Cuka apel/cuka beras atau air jeruk nipis/lemon
Asam jawa sedikit sekali
Gerus kasar:
5 bh Rawit merah bersam tangkainya
1 siung Bawang putih bersama kulitnya

Cara membuat:
Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, garam,asam, aduk hingga gula larut, masukkan rawit, bawang putih, aduk sebentar, matikan api, tambahkan cuka, biarkan dingin, baru disaring..

Tips:
* Adonan terigu dapat diganti dg kentang kukus yg dihaluskan atau labu siam.
* Untuk Pempek rebus, biarkan dingin dulu baru digoreng.
* Untuk pempek goreng, waktu mengaduk jangan terlalu lama, krn makin diaduk adonan akan makin alot.
* Untuk membuat cuko, mempergunakan gula batok lebih enak dan semakin hitam warna gulanya, warna cukonya lebih bagus. Dan lebih sedap dan segar lagi kalau ditambah timun yang dipotong kotak2 kecil.

Terimakasih kepada sis Nofie atas resepnya ini

Bahan :
Pala, cengkeh, kayu manis, kapulaga, pekak(semua bahan disediakan secukupnya lalu dikeprak aja,trus dibungkus kain bersih & diikat).
Ketumbar, jintan, jahe, laos, serai, kunyit, kemiri, diblender kering halus, lalu dioseng margarin & masak sampai wangi.

Cara membuatnya :
Siapkan air di panci,masak sampai mendidih,masukan bumbu halus dan bumbu yg sdh dibungkus,tambahkan serai yg msh utuh dan sdh di keprak,kecilkan api,godok lagi smpe matang,beri bumbu garam,gula,merica,mokucing.
Sesudah kuahnya matang,sajikan nasi plus soun yg sdh direbus ,keripik kentang, kol rebus, daun seledri, crispy yg sdh digoreng trus di suir2(bsa jg kaki jamur di suir2 dibumbui digoreng), tambahkan sambel cabe rawit.
Slurrrpppp…maknyooossss
Viva vegan ^^V!

Resep by sister Justine.

Posted with WordPress for BlackBerry.

Bahan:
1. Terigu 500 gr
2. Air n santan 1000 cc
3. Garam sdkt
4.Baking soda 1/2 sdt
5. Fermipan 1/2 bks

Cara buat:
Campur semua bahan. Aduk rata (boleh di mix bentar). Sampe ga ada gumpalan.
Diamkan adonan kira2
2 jam. ( Adonan ada gelembung ).
Panaskan teflon kecil. Tuang adonan kira2 1/2 dr ukuran teflon. Masak dg api kcl sampe matang. ( Bag atas matang ada bolong2) tutup sebentar. Angkat

Sausnya :
Santan kara 1 bks
Air seckpnya
Gula merah seckpnya
Daun pandan
Garam sdkt
Campur semua bahan masak dg api kecil sampe matang. Angkat,sajikan.

Terimakasih kepada sis Ling Ling atas resepnya.

Posted with WordPress for BlackBerry.

Bahan :
. Kembang tahu yg sdh direndam
· 200 cc air kelapa
· 1/2 sdt soda kue
· 3 lembar daun salam
· 2 cm lengkuas, memarkan
· garam dan gula merah menurut selera
· minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

*Rebus kembang tahu bersama air kelapa dan bahan lain sehingga bumbu resap n air nyaris habis. Tambahkan air bilamana perlu. Tiriskan dan dinginkan.

*Gulung2 kembang tahu(bisa di tusuk pke tusuk gi2 biar ga lepas gulungan nya) Goreng kembang tahu dengan minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecoklatan (tidak terlalu kering). Angkat.

*Oleskan sisa kuah kental bekas rebusan supaya tampak mengkilat.
Jadi deh Viva Vegan ^^v!

By : Sis Justine

Posted with WordPress for BlackBerry.