Bayi Vegetarian

sehat sejak dini
Subscribe

Martabak Manis Vegan

May 10, 2015 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian, Menu anak

image

Martabak Manis Vegan

Bahan: (untuk 2 loyang)
Bahan A:
500 gr tepung terigu
125 gr gula
Seperempat sdt garam
Seperempat sdt vanilli essent
Setengah sdt ragi instan
1 sdm margarin dicairkan

Bahan B:
600 ml air bersih

Bahan C:
1 sdt baking powder

Margarin untuk olesan

Isi:
Kacang tanah giling
Cokelat meses
Biji wijen

Cara membuat:
1. Campur semua bahan A. Aduk rata.
2. Tambahkan bahan B kedalam bahan A dengan bertahap/sedikit2. Aduk rata. Mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata dan sedikit mengembang.tambahkan bahan C. Aduk rata.
3. Tutup dengan kain dan diamkan selama 1jam.
4. Panaskan wajan antin lengket dengan api kecil. Tuang setengah adonan. Ratakan dengan mengoyang2an wajan secara melingkar. Tunggu hingga permukaan bolong bolong. Tutup wajan.
5. Jika permukaan sudah mulai kering, oleskan dengan margarin. Tutup wajan kembali.
6. Cek kematangan adonan dengan menusukkan garpu. Jika garpu bersih atau tidak ada adonan yg lengket di garpu artinya sudah matang.
7. Angkat martabak ke talenan. Oleskan margarin. Taburi isi sesuai selera. Potobg 2 bagian. Tumbukkan bagian tersebut. Hati2 isinya rontok karena tidak ada perekatnya.
8. Potong2 menjadi beberapa bagian.
9. Ulangi no 4 untuk membuat loyang kedua.

Tingkat kesulitan: tinggi (harus sabar)

Sumber martabak vegan

Sai Krisna Sanglah Bali

May 07, 2015 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian, Depot dan Resto Vege

Jalan – jalan ke sanglah denpasar bali, jika susah nemuin tempat makan vegetarian, mampir aja ke Jl.Pulau Nias, disana ada warung kecil bernama Sai Krisna. Tersedia menu masakan bali dan beberapa menu lain  yang cukup familiar di lidah. Silakan mampir jika anda berada di daerah sanglah.

image

image

image

image

image

Es buah 5 lapis

May 07, 2015 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

image

1. Haluskan/blender blueberry, strawberry, jeruk, nanas, dan kiwi
2. Dalm popsicle masukkan jus blueberry, letakkan d freezer sampai agak beku, masukkan jus strawberry, letakkan dlm freezer, dst lakukan hingga jus kiwi. Jangan lupa letakkan stik posicle di tengah proses
3. Biarkan beku beberapa jam

Muffin Banana Vegan

May 07, 2015 By: Pradnyamita Category: Dapur Vegetarian

Muffin Banana
*by Acen’s Vegan Kitchen*

image

Bahan:

» 10bh.Pisang Ambon
» 250gr.Palm sugar
» 300gr.Forvita cair
» 300gr.Terigu segitiga
» 100gr.Tepung Cakra
» 2 sdm.Tepung Maizena
» 3sdm.susu kedelai bubuk
» 3sdm.Coklat bubuk Windmolen
» 2sdt.Soda Kue

Cara:
» A:Campurkan semua bahan kering,kecuali Palm Sugar dan di ayak

» B:Blender Pisang Ambon +Palm Sugar sampai halus

Cara membuat:
» Tuangkan adonan B ke dalam Wadah

» Campurkan A,aduk rata

» Masukkan Forvita Cair aduk sampai bener2 rata

» Panaskan oven dg api atas bawah 180°c selama 5 menit

» Kemudian tuangkan adonan ke Cup khusus cup cake

» Dan panggang dg api bawah saja selama 20-25menit

» Tes kematangan dg tusuk gigi

» Biarkan dingin sejenak
» Hias sesuai selera
» Siap di sajikan

1 resep ini dpt +- 24 biji

Semoga Cocok
By Acen’s Vegan Kitchen

Salam Vegan….

Sumber : Muffin Banana

Vegan Apple Pie (Classic Lattice)

April 27, 2015 By: Pradnyamita Category: Resep Huang Yu Ling

Vegan Apple Pie (Classic Lattice)

image

Bahan kulit :

250 grm Tepung terigu protein sedang
1 sdm Gula halus
1/2 sdt Garam
100 grm Margarin vegan
50 cc Air es

Bahan isi :

400 grm Apel (potong tipis)
120 grm Gula halus
30 grm Tepung terigu protein sedang
6 grm Bubuk kayu manis
1/4 sdt Pala bubuk
1/4 sdt Garam
20 grm Margarin vegan
Gula halus (untuk tabur)
Air (untuk percikan)

Cara membuat isi :

~ Campur potongan apel, gula halus, tepung terigu, bubuk kayu manis, pala bubuk dan garam dalam satu wadah, aduk rata dan sedikit berair.
~ Masak hingga apel layu dan kental, sisihkan.

Cara membuat kulit :
~ Campur tepung, gula dan garam menjadi satu, aduk rata agar garam tersebar rata.
~ Masukkan margarin vegan, aduk dengan garpu hingga berbentuk crumb atau butiran-butiran halus.
~ Tambahkan air es sedikit demi sedikit dan aduk dengan ujung jari tangan sampai adonan menyantuh (jangan diuleni dan proses lah dengan cepat).
~ Ambil adonan dengan tangan dan satukan menjadi gumpalan.
~ Letakan diatas plastik wrap lalu bungkus, digiling sedikit pipih lalu simpan dalam kulkas 30 menit.

Cara membentuk pie :
~ Keluarkan adonan kulit pie dari kulkas. Giling tipis adonan dengan diameter lebih besar sedikit dari diameter cetakan pie.
~ Gulung kulit pie dengan rolling pin, angkat keatas cetakan pie lalu lepas gulungan, sehingga kulit pie menutupi seluruh cetakan.
~ Rapikan bagian dasar dan sisi kulit pie. Tusuk-tusuk bagian dasar pie dengan menggunakan garpu agar tidak menggelembung saat di oven.
~ Nyisihkan juga kulit pie dipinggiran cetakan yang berlebihan.
~ Padatkan kulit pie yang tersisa lalu giling tipis, dipotong berbentuk memanjang untuk membuat lattice.
~ Tuang isian ke dalam cetakan, ratakan lalu beri sedikit margarin diatasnya.
~ Panaskan oven suhu 200 derajat selama 15 menit.
~ Susun sejajar potongan kulit pie bentuk memanjang diatas pie, beri jarak yang sama satu sama lain.
~ Angkat ke belakang susunan barisan-barisan potongan kulit pie dengan selang seling, lalu letakan satu potongan kulit pie lagi dengan arah berlawanan, tutup kembali barisan-barisan yang tadi angkat kebelakang. Lakukan terus hal yang sama hingga berbentuk topping lattice/anyam. Rapikan kembali sisi pinggiranya dengan garpu.
~ Taburi sedikit gula halus diatas pie dan percikan sedikit air. Panggang hingga berwarna kuning kecoklatan.

Selamat Mencoba!

Salam Vegan

Huang Yu Ling


Switch to our mobile site